制冷設備公司提醒你海鮮要正確存儲

來源:http://www.vip9shop.com/ 作者:宜昌冷凍庫 發布時間:2018-10-20 13:58:48 點擊:
隨著人們生活水平不斷提高,越來越多的人愛好海鮮。雖然海鮮營養價值高,但是由于需要對其保鮮才有益于身體健康,所以海鮮要正確保鮮才能放心大膽給客戶食用,類似于海參、貝類等產品要短途運輸的話,打撈以后用泡沫加冰在低溫下下保存就好,確保其在餐桌上能更加鮮美。長途運輸的話一定要用供氧的海水進行喂養,保證海鮮動物不死就好了。
下面就以看看制冷設備如何處理海鮮產品的。

  1、生鮮貝類食品,這一類海鮮如果不妥善處理保存,很容易發生變質、腐爛的現象。所以,生鮮速凍食品要保障在低溫下存儲,暴露在常溫下的時間不宜太久。


  2、魚類的處理一般先要去除鰓、內臟等關鍵部位以后,用水沖洗干凈再進行真空包裝,有順序的進行冰箱存儲。


  3、蝦仁一般先要去除其筋,清洗干凈后后把蝦仁晾干,再加入味精、油等調料,最后放入冰箱保存,帶殼的蝦只需要清洗外表就可以打包冷藏了。


  4、蚌殼類買回后一定要清洗掉里面的沙子污泥,并用清水泡一段時間,加入一定量的鹽。一些特殊的貝類可以直接放入冷藏庫。


  以上是冷藏庫常見存儲海鮮的方法,首先要確保海鮮產品干凈,然后再考慮如何冷藏。
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